手打ちそば。

感謝してます。今日もいい一日です。

法成寺公民館で、地元のまつりがあり、

そこで、手打ちそばが食べられるので行ってきました。

法成寺公民館で毎月ある「そば教室」の先生と生徒さんが出店されているのですが、

ここのそば、

本格的な手打ちそばで絶品なんです。

先生が「そば」にたいへん、こだわっていらっしゃって、

二八そばなんですが、

そば粉は、そばの実から自家製粉されているんです。

その製粉の機械も自分で手作りされていて、

もちろん出汁もちゃんとしっかりとっていらっしゃってます。




ご自宅の離れが「そば」専用の部屋がある徹底ぶり。

東京の上品な蕎麦屋さんで頂けるような、

繊細な品のある二八そばをうっていらっしゃって、

香り高いそばがいただけます。




実は私、以前に、1年ほどですが、ここの教室に通っていて、

先生の蕎麦のファンで大好きなんですよ。

今日はとってもおいしいそばを頂き幸せでした!!!!



お友達のＲくん、Ｍちゃんとも会って、陽太晃平も大喜びでした。

ごちそうさまでした!