いちごチーズムース。

感謝してます。今日もいい一日です。

・ムース　１８０ｍｌカップ　１０個分。

いちご　５００ｇ

クリームチーズ　２００ｇ

グラニュー糖　１２０ｇ

レモン汁　大さじ１

粉ゼラチン　１０ｇ

水　大さじ４

生クリーム　２００ｃｃ


１、いちごをピューレに。粉ゼラチンをふやかす。

２、クリームチーズにグラニュー糖を練り、いちご、レモン加え、

３、レンジで溶かしたゼラチンを加え、７部立ての生クリームを加える。


・ソース

いちご　６００ｇ

グラニュー糖　１２０ｇ

レモン汁　大さじ１

粉ゼラチン　１０ｇ

水　大さじ４

１、いちごをピューレに。粉ゼラチンをふやかす。

２、いちごピュレを鍋にかけ、グラニュー糖を溶かし、レモン汁を加え沸騰直前まで火をつける

３、レンジで溶かしたゼラチンを加え、さます